Συνταγή Βασιλόπιτα: Παραδοσιακή πίτα από την Μπαρμπαρίγου

Βασιλόπιτα που θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο αυστηρούς λάτρεις της παράδοσης.

Διαβάστε τις οδηγίες βήμα βήμα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Διαβάστε τη συνταγή για την βασιλόπιτα: Mερίδες: 12, Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά , Χρόνος Ψησίματος: 50 λεπτά.

Υλικά συνταγής:
250 γραμμ. μαργαρίνη
2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
6 αυγά
1 φλ. τσαγιού γάλα
1/2 κιλό Φαρίνα Κόκκινη ΓΙΩΤΗΣ
1 ποτήρι κρασιού κονιάκ
1 πορτοκάλι (ξύσμα)
1 βανίλια
2 κ.γλ. μαχλέπι κοπανισμένο
1 πρέζα αλάτι
1 κ.γλ. Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ
1 φλ. τσαγιού αμύγδαλα καβουρδισμένα, χοντροκομμένα

Εκτέλεση:
1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και το αλάτι, μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέτουμε έναν έναν τους κρόκους των αυγών και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το ξύσμα, το μαχλέπι, τη βανίλια, το γάλα και το κονιάκ.

Προτεινόμενο Άρθρο Τέμπη: Νέο ηχητικό ντοκουμέντο ΣΟΚ

2. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε σφιχτή μαρέγκα. Ρίχνουμε στο μείγμα των κρόκων εναλλάξ το αλεύρι με τη μαρέγκα, διπλώνοντας απαλά με μια σπάτουλα. Τέλος ρίχνουμε τα χοντροκομμένα αμύγδαλα και ανακατεύουμε ελαφρά.

3. Αλείφουμε με μαργαρίνη ένα ταψί Νο 30 και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Προσθέτουμε το νόμισμα και, αν θέλουμε, πασπαλίζουμε τη βασιλόπιτα με φιλέ αμύγδαλο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 55 λεπτά. Αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά και τη βγάζουμε από το ταψί σε σχάρα, για να κρυώσει. Κοσκινίζουμε πάνω, επίσης αν θέλουμε, ζάχαρη άχνη

• Eκτακτη ενημέρωση για όσους έχουν λoγαριασμό σε Alpha Bank, Εθνική, Πειραιώς

• Πώς πέθανε ξαφνικά ο 17χρονος αθλητής του τζούντο – Το βράδυ είχε μείνει σε σπίτι φίλου του στην Αρτέμιδα

• BόμBα με τον θάvατo του Βασίλη Καλογήρου – H μεγάλη αvατpoπή

• Τα είπε όλα για την Καρυστιανού: Γιατί ο πρώην σύζυγος της δεν είναι ποτέ στο πλευρό της