Κεφτεδάρες μπαχαράτοι με Πατάτες Τηγανητές

Φτιάξτε σήμερα αυτούς τους λαχταριστούς, μπαχαράτους κεφτέδες μας, συνοδευόμενους από τραγανές, χρυσαφένιες πατάτες τηγανητές.

Κεφτεδάρες μπαχαράτοι με Πατάτες Τηγανητές

Υλικά

για τους Κεφτέδες:

500 γραμμάρια κιμά ανάμεικτο (μοσχάρι και χοιρινό)
1 φέτα ψωμί, μουλιασμένη σε νερό και στυμμένη
1 μέτριο κρεμμύδι, τριμμένο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
1 αυγό
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι (προαιρετικά, για λίγη περισσότερη ένταση)

Κεφτεδάρες μπαχαράτοι με Πατάτες Τηγανητές

για τις Πατάτες:

4-5 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε στικς
Αλάτι
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Κεφτέδες:

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά για τους κεφτέδες μέχρι να ενωθούν καλά.
Πλάστε το μείγμα σε κεφτεδάκια στο μέγεθος που προτιμάτε.
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Τηγανίστε τους κεφτέδες μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές και να ψηθούν καλά εσωτερικά.
Αφαιρέστε τους κεφτέδες από το τηγάνι και τοποθετήστε τους σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν το περιττό λάδι.

Σερβίρετε τους κεφτέδες ζεστούς μαζί με τις τηγανητές πατάτες.
Μπορείτε να συνοδεύσετε με μια δροσερή σαλάτα ή γιαούρτι.

Τα υλικά της Συνταγής είναι της κας Βέρα Τσιντζόγλου Μπαχάρι και κανέλα.

Ειδήσεις σήμερα